兔子有哪些做法
2024-04-12 01:28 来源：网络 点击：
兔子有哪些做法
兔子的做法有：炖兔子、红烧兔子、兔子肉汤、麻辣兔子肉、青椒炒兔肉、干煸兔子、土豆烧兔子肉、干锅兔肉等。兔子营养价值很高，含有卵磷脂、蛋白质，还含有人体不能合成的8种必需氨基酸。兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。兔肉还被称之为“保健肉”、“荤中之素”等。下面就为大家介绍几种兔子的做法。
干煸兔子
1、兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片。
2、准备干辣椒，用剪刀剪断，准备姜片、青椒段、蒜苗。
3、锅里热油，放入干辣椒、花椒爆出香味，加入兔肉炒干水汽。
4、加料酒、盐生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油翻炒均匀。
5、兔肉变色差不多的时候，放入蒜苗、姜片、青椒。
6、待青椒熟后，放入藤椒油，小火炒五六分钟，放入孜然粉、鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
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