虾仁有哪些做法
虾仁有哪些做法
虾仁的做法有:芦笋炒虾仁、西红柿炒虾仁、清炒毛豆虾仁、虾仁香菇粥、青瓜炒虾仁、玉米炒虾仁、虾仁滑蛋、葱爆虾仁、茄汁虾仁。虾仁口感鲜嫩,味道鲜美,它含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。虾仁的做法颇多,今天就为大家介绍几种虾仁的做法吧!
西红柿炒虾仁
1、虾仁洗净,用少许盐和黑胡椒,腌制15分钟。
2、番茄切小块,打散三个鸡蛋,加点盐搅拌均匀。
3、热锅热油,将鸡蛋炒好。锅里剩余的油炒番茄,直至炒出茄汁。
4、然后加虾仁炒变色,加入青豆、玉米翻炒。
5、加入一勺番茄酱,一小碗热水,闷煮五分钟。
6、然后加一勺生抽,少许糖,以及炒好的鸡蛋,翻炒后就可以出锅了。
芦笋炒虾仁
1、鲜虾开背去虾线,剥壳成虾仁,加半勺盐、料酒腌制片刻。
2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮,斜切成段。
3、起油锅,大火烧热,放入芦笋翻炒,再放入虾仁。
4、虾仁炒至变红,加一勺盐,再炒一会儿,炒匀即可出锅。
清炒毛豆虾仁
1、锅里放水,放入毛豆,再放点油,大火煮开后中火煮3分钟,然后捞起沥干水分。
2、鲜虾去壳,去除虾线后,洗干净虾仁。
3、腌制虾仁:先放盐和生粉拌匀,再放油拌匀。
4、烧热炒锅,放油,油温只需四成热,便立即放入虾仁迅速炒散。
5、待虾仁颜色转红,放入毛豆,盐糖,迅速翻炒几下即可。
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