厨师长从未分享过的正宗麻辣小龙虾做法，在家也能做出不输饭店的味道
2024-04-12 00:53 来源：网络 点击：
厨师长从未分享过的正宗麻辣小龙虾做法，在家也能做出不输饭店的味道
小龙虾，也称克氏原螯虾或红螯虾，因其杂食长膘快以及适应能力强，在各地生态环境中形成吊打之势，横扫世界各地。然而这样一个物种在入侵我国的时候却惨遭滑铁卢，它可能也想不到自己从一个外来入侵物种被国人吃到要人工养殖的地步。
步骤：
1、将蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块。
2、小龙虾去虾线、虾头，然后清洗干净。
3、油烧至5成热，放入小龙虾，炒至红色盛出待用，锅中留底油。
4、放入豆瓣酱、蒜片，葱片、干辣椒，桂皮、香叶，花椒炒香。
5、倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒，辣椒面焖煮10分钟。
6、加入青红椒，胡椒粉，盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁，装盘撒葱花、芝麻即可。
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