​杂粮包的做法

杂粮包的做法

准备一道美食，必不可少的便是要先准备好它的原料。首先，需要准备白面、玉米面以及辅料，如发酵粉、绵白糖、盐、纯净水、牛奶、蔓越梅等。接下来，将这些材料揉在一起，和几分钟，等它变成团，再把酵母放入酵母盒，设定面团面包程序，等程序结束，即完成揉面和第一次发酵。发酵情况根据天气判断是否需要延长，发酵到搓洞不回弹就可以了。没有面包机的，除蔓越梅外所有材料揉到扩展，再加入蔓越梅揉匀，即可发酵。

等到基础发酵结束，将面团分割成六份，滚圆松弛15分钟；等到松弛完毕，将面团擀长约14公分左右的椭圆形，并准备一个8寸不沾圆模，底下垫油纸，中间放入一个慕斯圈或切模，将面团依次放入，再放到温暖湿润处发酵20分钟左右。

最后，将发酵完毕的面团放入预热180度烤箱中层上下火烤25分钟，火力和时间根据自己烤箱调节。另外，可以在烤箱外放置一个盛放水的容器，以增加烤箱里的湿度，使烤出的面包更加香脆可口。准备好的面包可以搭配各种酱料，比如果酱、芝士酱、芥末酱等，让您的味觉体验更加丰富多彩。