巴沙鱼片的家常做法
2024-04-12 01:32 来源：网络 点击：
巴沙鱼片的家常做法
巴沙鱼片的家常做法有：番茄巴沙鱼片、炒巴沙鱼片、清蒸巴沙鱼片、水煮巴沙鱼片、香煎巴沙鱼片等等。巴沙鱼是一种名贵淡水鱼类，肉质白嫩，营养丰富，经济价值高，深受养殖户、消费者喜爱。下面就为大家介绍几种巴沙鱼片的做法。
清蒸巴沙鱼片
1、巴沙鱼柳化冰清洗干净，从中间划开、斜刀片成1.5公分的厚片；
2、切葱花、姜丝；
3、鱼片放盘子里加葱花、姜丝、少许盐、胡椒粉、一小勺料酒抓匀腌制15分钟，蒸锅上火大火烧开，把鱼盘放进去蒸约6分钟后不要开盖再焖4～5分钟，（蒸的时间视鱼肉的多少来掌握）；
4、把鱼盘端出来后撇去多余的汤汁，然后撒上青葱花；
5、铁锅倒少许油烧热泼到葱花上，然后顺着盘边浇上少许蒸鱼豉油即可，不要直接浇在鱼肉上，也不要多，不然会比较咸。
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