新鲜海参的做法
2024-04-12 00:39 来源：网络 点击：
新鲜海参的做法
把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出，再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。放入凉水中浸泡两天，就可以用于制作各种美食了。下面就为大家介绍几种新鲜海参的做法。
海参蒸蛋羹
材料：发泡好的海参、鸡蛋、生抽、香油、小葱。
制法：
1、鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，倒入凉白开水；
2、加入适量盐搅匀，将海参切成小块放入；
3、放入锅中蒸煮10分钟左右，蛋液成形后撒上小葱、浇少许生抽、香油即可。
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