油炸糕的家常做法
2024-04-12 00:24 来源：网络 点击：
油炸糕的家常做法
油炸糕的家常做法有：黄米面油炸糕、奶油炸糕、香酥油炸糕、红糖油炸糕、东北油炸糕、黄米枣泥油炸糕等。油炸糕是山西大同地区的特色糕点，具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。油炸糕含有丰富蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等。下面就为大家介绍几种油炸糕的做法。
东北油炸糕的做法：
1、黄米面过筛，用开水烫过一半，加凉水和成面团饧发一天。
2、发好的面简单揉几下，手抹上油防粘，抓起一块面团揉圆拍扁，放入豆沙馅，收紧口，团圆，轻轻再次拍扁成约有1厘米厚的小饼。
3、做好的小饼直接放入5成热的油锅，做一个，炸一个，分次炸。
4、不停翻动，炸到两面金黄即可。
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