​河粉的营养价值及营养成分

河粉的营养价值及营养成分

食材简介

河粉，也叫沙河面，在新加坡也叫粿条（福建语，英文叫“KUE TEO”），在中国广东、广西以及东南亚地区很受欢迎，大约一八六○年，起源于广州的沙河，所以也就有了这个名字。

选购技巧

1、看标签：正常的预包装食品，要有产品名称，成分，净含量，生产日期，保质期，储存条件，厂家地址，联系方式，产品标准号，生产许可证号，营养成分表等等，如果没有，就是不合格。要留意产品的生产时间，要选择生产时间较新的。

2、看包装：好的预先包装好的商品，其包装应严格密封，不能有任何泄漏，不能有任何污垢，外观漂亮，易于开封。

3、看外观：一般河粉的宽度和厚薄都要一样，色泽自然发亮，不会特别洁白干净；无杂质，无霉变，无残渣。

4、闻味儿：上等的河粉会有一股很淡的味儿，而不上等的河粉通常是没有味儿的。质量差、变质的河粉一般会有明显的油味、异味、杂味。

5、看组织状况：好的新鲜河粉，质地细嫩，富有弹性，不容易碎裂；干的河粉必须是平滑的，不沾水的。