​鲍鱼的做法大全

鲍鱼的做法大全

鲍鱼的做法大全有：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、鲍鱼鸡翅煲、红烧鲍鱼、兰花鲍鱼、蚝汁烧鲍鱼、小鲍鱼烧排骨等等。鲍鱼中含有丰富的蛋白质，吃鲍鱼时不宜过量喝茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸，会形成鞣酸蛋白质络合物，影响消化。下面给大家介绍几种鲍鱼的详细做法！

<img src=https://c.quk.cc/3/a20/neerziflwjh.jpg      海味之冠的鲍鱼，自古以来就是海产八珍之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富，为国宴菜肴之一。另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。

红烧鲍鱼的做法步骤

1、准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。

2、鲍鱼去壳洗净。

3、切十字花刀。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、小葱切葱花。

7、黄瓜切条。

8、小米辣切圈。

9、起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。

10、再倒入蚝油翻炒，加适量水煮成汤汁。

11、然后再放入鲍鱼、老抽、料酒、白糖、盐小火煮5分钟。

12、接着加入黄瓜翻炒均匀。

13、最后大火收汁即可。