​鸭胸的营养价值及营养成分

2024-04-12 04:38 来源:网络 点击:

鸭胸的营养价值及营养成分

食材简介

鸭是从野生的青头鸭、白头鸭等家养而成的鸟类。鸭子是一种很好的食物,很有营养,也是许多名贵菜肴的主料。所谓“鸡鸭鱼肉”,就是指鸭子的蛋白质含量远远高于其他动物的肉类,而且它的脂肪含量是中等的,并且在食物中的分配比较均衡。

营养价值

鸭是一种很容易被消化的食物。本品含有丰富的维他命B及维他命E,可有效的预防脚气,并具有延缓老化的功效。鸭肉中的烟酸含量比较高,是人体两大主要辅酶的组成部分。

食用功效

1、益气养阴:益气养阴:益气养阴,归肺胃肾经所,可大补虚劳,滋阴养阴,清虚劳之热,补血利水,养胃生津,止咳止惊,消积积血,清热健脾,治虚弱浮肿;用于虚劳,虚劳,虚劳,营养不良等。

2、养阴:年龄大而白,白而有骨色的人,可以作为药物使用。用又老又肥的鸭子与海参一起炖煮,可以起到很好的补益作用。

适用人群

普通大众都能吃。适合上火,食欲减退,体质衰弱,食欲减退,大便干结,浮肿,营养不良,肿瘤病人服用。

禁忌人群

有胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎等症状时,都要尽量避免吃这些食物。

选购技巧

上好的鸭胸,色泽金黄,没有半点淤青,脖颈处的皮肤,也因为鸭胸上的皮肤,变得皱巴巴的,很难被切下来。