​海参的做法大全

海参的做法大全

海参的做法大全有：珍珠鱼肚海参汤、海参木耳烧豆腐、洋葱扒海参、藤椒海参红烧肉、海参炖蹄髈、海参焖笋鸡等等。海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。下面给大家介绍几种海参的详细做法！

三、洋葱扒海参的做法

海参富含蛋白质，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。海参还具有滋阴补肾，养心润燥，补血补虚，增强机体免疫力等功效。洋葱营养丰富，是食药作用兼而有之的利好食材，也是大众蔬菜中的保健冠军。洋葱的功效很多，可以补钙，降“三高”， 防治心脏病等等。用海参与洋葱搭配，菜品不但味道好，养生保健功效也很显著。

洋葱扒海参的做法步骤

1、准备食材：海参150克、洋葱100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙。

2、海参用清水清洗。

3、洋葱切片。

4、蒜切片。

5、姜切片。

6、锅中烧热水放入海参焯水2分钟捞出备用。

7、起锅倒油，油热加入姜、蒜爆香，然后加入洋葱、海参、生抽、料酒翻炒3分钟。

8、接着放入白糖、鸡精翻炒2分钟。

9、最后加入盐调味即可。