​海带的做法大全

海带的做法大全

海带的做法大全有：海带排骨汤、凉拌海带丝、海带豆腐汤、白萝卜海带汤、海带炖鸡汤、海带老鸭汤等等。海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。下面给大家介绍几种海带的详细做法！

一、海带排骨汤的做法

海带排骨汤， 是浙江一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

海带排骨汤的做法步骤

1、准备食材：排骨200克、海带100克、大葱1段、胡萝卜20克，姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙，小葱1根、鸡精1茶匙。

2、排骨洗净。

3、海带洗净切段打结。

4、大葱切片。

5、姜切片。

6、小葱切葱花。

7、胡萝卜切片。

8、首先起锅倒水，水开放入排骨、姜片，料酒，焯水3分钟捞出。

9、然后将排骨倒入砂锅中，放入海带结、盐、姜片、胡萝卜、葱段，再倒入适量清水煲30分钟。

10、接着放入鸡精调味。

11、最后盛入碗中，撒上葱花即可。

二、凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。

凉拌海带丝的做法步骤

1、食材：蒜3瓣，海带丝300克，小米椒2个，醋、香油、生抽各一勺 、盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、香油5克。

2、小米椒2个切圈。

3、蒜3瓣切末。

4、香菜1根切段。

5、锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮10分钟后捞出放凉，放入盘中。

6、放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、香油5克。

7、拌匀后撒上香菜即可。

三、海带豆腐汤的做法

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。

海带豆腐汤的做法步骤

1、准备食材：海带50克，嫩豆腐400克，生抽1勺，蚝油1勺，生姜1块，大蒜1瓣。

2、海带洗净后切成长条。

3、打成海带结。

4、豆腐切成小方块。

5、姜1块切末。

6、蒜1瓣切蒜末。

7、小葱2根切葱花。

8、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。

9、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。