​鸽子蛋的营养价值及营养成分

2024-04-12 19:28 来源:网络 点击:

鸽子蛋的营养价值及营养成分

食材简介

鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,鸽子蛋的营养价值很高,而且里面的脂肪很少,而且还含有少量的糖分和磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等。鸽蛋是一种很好的补品,对孕妇、儿童、病人等人群有很好的帮助,在宴会中也是很受欢迎的一种食物,不过如果有食积,胃热的人就不能吃了。

营养价值

鸽蛋,是由原鸽或家鸽等鸠鸽科动物所产,又被人们称作“动物人参”。鸽子蛋的营养价值很高,而且里面的脂肪很少,而且还含有少量的糖分和磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等。此外,鸽蛋还可以提高皮肤细胞的活力,增加皮肤中的弹性纤维,使脸部变得红润(促进血液循环,增加血色素)。鸽蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等,还具有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、增加面部红润等作用。鸽子蛋有很好的营养,经常食用可以防止小儿麻疹。鸽蛋的味道比较嫩滑,有营养。它不但味道鲜美,还含有丰富的蛋白质和维生素,长期食用还可以增加肌肤的弹性,促进血液的循环。

食用功效

1、养颜护肤:具有提高肌肤抵抗力的功效。贫血,月经不调,气血不足的妇女经常食用鸽子蛋,有美容润肤的功效。

2、补肾益气:补肾益气,补肾益精气,助阳提神。

3、养肝:对维持及修补肝的结构及功能有帮助。

4、清热去火:具有清心降火、清热除烦的功效,可将体内的热毒排出体外。

适用人群

普通大众都能吃。特别适合老年人,儿童,体质虚弱,贫血,高血脂的人使用。

禁忌人群

食积胃热者,性欲旺盛者,怀孕妇女不宜食用。

选购技巧

1、不要到菜市场买鸽子蛋,因为那里的鸽子蛋大部分都是假的,即使是真的,也大部分都是蔬菜鸽子蛋。

2、好的鸽子蛋在阳光下会变得晶莹剔透,没有任何色素,如果有,那就是假的。

3、鸽子蛋的蛋清是清亮的,吃起来味道会很好。若蛋清呈白色,则无疑为赝品。

4、切勿贪图便宜,买到外壳有裂痕的鸽蛋!这种鸽子蛋里面的细菌比较多,不适合吃。