​鸡蛋的做法大全

2024-04-12 19:53 来源:网络 点击:

鸡蛋的做法大全

鸡蛋的做法大全有:秋葵炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、培根炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、火腿韭菜炒鸡蛋、酱烧鸡蛋等等。鸡蛋是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,富含胆固醇,营养丰富,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质,具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。下面给大家介绍几种鸡蛋的详细做法!

一、秋葵炒鸡蛋的做法

先将秋葵放入开水里煮熟,在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀,再加入盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。将秋葵1/4对切,然后摆入盘中就可以了。

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1、蘸水秋葵:先将秋葵放入开水里煮熟,在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀。

2、再加入盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。

3、将秋葵1/4对切,然后摆入盘中就可以了。

4、清炒秋葵:先将秋葵洗净取蒂,然后切成薄片,锅中烧油至七成热后放蒜末炒香。

5、然后放入秋葵与青椒丝翻炒。

6、然后加入盐、鸡精炒匀后即可出锅。

7、青葵炒蛋:先将先将秋葵洗净取蒂,斜刀切片,鸡蛋打在碗中后放入盐、清水、料酒,打散。

8、锅内放入油并烧至七成热,然后倒入蛋液翻炒成块,放入秋葵翻炒一分钟。

9、最后放入盐鸡精等佐料炒匀即可。

二、西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1、食材:西葫芦200克,鸡蛋2个。

2、西葫芦洗净,去掉头尾,切片。

3、鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散。

4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蛋液快速滑散,盛出待用。

5、锅中留底油,放入西葫芦炒至断生,加入盐半勺炒匀,倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

三、培根炒鸡蛋的做法

培根炒鸡蛋是用培根和鸡蛋做成的家常菜,培根具有健脾开胃的效果,营养价值高。

培根炒鸡蛋的做法步骤

1、准备食材:培根100克、鸡蛋2个、小葱2克、盐适量、食用油适量。

2、培根切块。

3、葱切葱花。

4、鸡蛋打入碗中,调入适量盐,搅拌均匀。

5、锅中放入适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液,待蛋液凝固,滑散捞出备用。

6、锅中留底油,放入培根炒至变色。

7、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

8、出锅,撒上葱花即可。