皮蛋廋肉粥的做法
2024-04-11 15:57 来源：网络 点击：
皮蛋廋肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。主要食材：适量大米、皮蛋、猪里脊肉、香葱、香油、水等。
<img src=https://c.quk.cc/3/a20/quwjcenjkxx.jpg title="皮蛋粥700.jpg >
4、皮蛋剥皮，切成小丁；5、当粥煮到米完全熟透，粥水也比较浓稠时，放入皮蛋，继续煮10分钟；6、然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后，倒入粥中；7、调入食盐·鸡精后，并用勺子不断搅动；8、倒入香油搅拌；撒上香葱碎即可盛出食用；9、质地黏稠、口感顺滑、味道独特的皮蛋瘦肉粥就做好了！
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