春笋的营养价值及营养成分
2024-04-12 20:11 来源：网络 点击：
春笋的营养价值及营养成分
食材简介
又称竹笋，是一种多年生的常青草本，其可食部位为幼嫩肥嫩的嫩芽或竹节。竹子原产于中国，具有种类繁多、适应性好、分布广泛等特点。散生竹种，如毛竹、早竹种，由于其地下茎埋得深，且有土层作保护，所以在冬天不容易受到冻害，所以其出笋时间以春天为主。竹子一年四季都可以吃到，但只有春笋和冬笋的口感最好。烹饪时不管是凉拌，油炸，还是用来煲汤，都很鲜美，是一种深受人们喜爱的美食。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
老弱妇孺不宜服用。
选购技巧
上等的竹笋颜色为浅绿色，形似塔形，汁水鲜美，肉质洁白。
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