没煮熟的绿豆能吃吗
2024-04-22 03:58 来源：网络 点击：
没煮熟的绿豆能吃吗
没煮熟的绿豆不能吃。绿豆当中的胰蛋白酶抑制剂活性虽然比其他豆类稍低，但是依然存在。未煮熟的绿豆依然含有很多抗营养因子，没煮熟的情况下不可食用，否则也会造成腹部不适或食物中毒的情况发生。
高压锅煮绿豆需要多久
绿豆高压锅煮15分钟左右。压力锅可以通过升高气压从而提高水的沸点，从而使水达到较高温度而不沸腾，以此来加快炖煮食物效率，因此用高压锅煮绿豆汤可以缩短煮制时间。当高压锅大火烧开上汽后立刻改为小火，再煮10分钟左右就可将绿豆煮软烂，具体可以根据个人口味爱好来定炖煮时间。
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