山药放家里长藤了能吃吗
2024-04-22 03:19 来源：网络 点击：
山药放家里长藤了能吃吗
山药放家里长藤了能吃。虽然其发芽会导致营养物质有所下降，但发芽的铁棍山药是不会像土豆那样产生毒素的。把芽剔除掉，仍然可以食用。当然，最好的办法还是注意保存，记得放在通风阴凉避光处，不要让山药发芽。如果有条件，最好是冷藏，0-10℃最好。
山药长芽的处理方法
山药发芽，可将芽去除掉，再食用。山药发芽，标志其营养成分正大量流失，这类山药若要食用应在其芽较短时食用，食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质，去皮后切片泡水处理，还可适当增加发芽山药的脆性，食用口感不至于太差。
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