​煎饼面糊配方

2024-04-20 18:50 来源:网络 点击:

煎饼面糊配方

煎饼面糊配方:

1、准备食材:低筋面粉110克、鸡蛋2个、纯牛奶70克、糖浆30克、黄油20克。

2、准备食材。

3、鸡蛋打散。

4、在鸡蛋里加入纯牛奶和糖浆,搅拌均匀。

5、倒入低筋面粉,拌匀。

6、黄油隔水融化。

7、加入黄油。

8、拌匀即可。

煎饼在我国的分布地区很广,主要集中在山东临沂、济南、莱芜、泰安、枣庄、淄博、济宁、菏泽、日照、潍坊、青岛、滕州、曲阜、江苏连云港、徐州等地市的全部地区或部分县市区。

煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久,起源甚早,由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高粱面煎饼,还有地瓜面煎饼。