夏天香肠怎么保存

2024-04-20 20:24 来源：网络点击：

夏天香肠怎么保存

如果只是短期储藏，将灌好的香肠风干后，只要挂在室内，然后注意经常打开门窗透气即可，这样最少可保存60天左右。如果要长期储存，就将香肠用保鲜袋装好放在冰箱，冷藏大约可以保存三四个月，冷冻可以保存半年以上。

如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存。

香肠表面发黏还能吃吗

香肠表面粘了就不能吃了，其肉已经变质，吃了变质的肉容易出现不良反应，具体分析如下：香肠是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制作而成的食品。正常情况下，香肠是不会出现粘了的情况，若是出现了表面粘了的情况，考虑是其变质而引起的。香肠变质后，肉中的微生物会分泌胶原蛋白酶，水解结缔组织中的胶原蛋白，导致香肠表面粘了，同时还会出现强烈的异味、软烂等情况。

​夏天香肠怎么保存

夏天香肠怎么保存