冬笋怎么做好吃
2024-04-21 22:14 来源：网络 点击：
冬笋怎么做好吃
冬笋好吃的做法有：冬笋荷兰豆炒肉、冬笋炒香菇、冬笋爆鸡丝、油焖冬笋、冬笋炒香肠等等。冬笋含有丰富的胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分，冬笋可以与很多种食物搭档，美味可口。下面给大家介绍几种冬笋的详细做法!
冬笋爆鸡丝
1、鸡脯肉片成大薄片后，切成0.33厘米粗细的丝。
2、鸡丝用清水泡一下，搌干水分后放在碗内。
3、搌干水分的鸡丝加入鸡蛋清、湿淀粉抓匀。
4、冬笋削皮，洗净，切成3.3厘米长、0.33厘粗细的细丝。
5、炒锅置旺火上，放入熟猪油，将鸡丝下锅，用筷子划开，见鸡丝收缩，出锅滗油。
6、锅内留余油少许，随将冬笋丝、味精、黄酒、精盐、姜汁及头汤50毫升兑成汁下锅，汁沸下入鸡丝，端锅离火，翻几个身装盘即可。
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