娃娃菜怎么切
2024-04-20 21:03 来源：网络 点击：
娃娃菜怎么切
娃娃菜可以直接拦腰切成两段，也可以先将菜叶一片一片剥开，洗净，再横切成条状。娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种。娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
如何挑选娃娃菜
1、个头小，手感结实的为佳，如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。
2、从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑。
3、从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大。
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