如何制作美味的洋葱鸡?
如何制作美味的洋葱鸡?
本文介绍了制作美味的洋葱鸡的详细步骤和注意事项,适合肉食爱好者和需要补充蛋白质的人食用。
美味的洋葱鸡【所需准备材料】1. 鸡腿肉:4个(约500克)2. 洋葱:2个(约300克)3. 蒜末:适量4. 生姜末:适量5. 食用油:适量6. 盐:适量7. 酱油:适量8. 料酒:适量9. 白糖:适量10. 鸡精:适量11. 水淀粉:适量【做法过程步骤】1. 鸡腿肉切块,用盐、料酒、生姜末腌制20分钟。
2. 洋葱切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
4. 放入鸡块煸炒至变色。
5. 倒入适量的水,加入洋葱块,盖上锅盖煮10分钟。
6. 加入酱油、白糖、鸡精,再翻炒几下。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【技巧与细节】1. 鸡腿肉腌制时,可加入一些生姜末去除腥味。
2. 煸炒鸡块时,要注意火候,不要炒糊。
3. 加入洋葱后,不要加太多水,以免煮出来的汤太稀。
4. 加入酱油、白糖、鸡精时,要注意分量,以免口味过咸或过甜。
5. 勾芡时,水淀粉的量要适量,不要太多,否则会影响口感。
【营养分析与热量】本道菜肴富含蛋白质、维生素、热量约为220千卡/100克。
【适合人群】本道菜肴适合一般人群食用,特别是肉食爱好者和需要补充蛋白质的人。
【饮食忌讳】本道菜肴不适合素食者和高血压、糖尿病等患者食用,因为其中含有较多的盐和糖。
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